Ricco di proteine ad elevato valore biologico, di grassi polinsaturi della serie omega 3 e buona fonte di vitamine e sali minerali, il salmone è classificato tra i pesci grassi.
Apporta, se correttamente inserito nell’alimentazione, quattro importanti benefici alla nostra salute:
? Protegge il cuore e i vasi sanguigni, tenendo sotto controllo la pressione arteriosa e il colesterolo cattivo.
? Favorisce la salute del sistema nervoso in quanto aiuta a prevenire la demenza e la perdita delle funzioni mentali.
? Ha proprietà antinfiammatorie e contrasta la formazione dei radicali liberi rallentando l’invecchiamento.
? Protegge gli occhi, è importante per la salute di ossa e denti, e aiuta a lubrificare le articolazioni.
